Недостатъчната обезпеченост на дажбата при свинете с минерали води до възникване на определени недоимъчни състояния, които се проявяват с най-различни признаци, с разнопосочен ефект върху целия организъм. Най-общо при свинете отклоненията се изразяват в забавяне на растежа, намаляване на заплодяемостта, теглото на прасенцата при раждане и отбиване, както и недостатъчна млечност на свинете майки.
Определящо значение за растежа имат калция и фосфора. При недостиг на йод и цинк по време на угояването се трупа повече мазнина, а количеството на мускулатурата е занижено. Постоянното душене и честото близане на най-различни предмети е признак на недостиг на готварска сол (натрий и хлор). Значението на отделните макро- и микроелементи за растежа е представено схематизирано на таблица 1.
Недостатъчното обезпечаване с минерали често се изразява с намалена млечна продуктивност (таблица 2). При свинете майки тя се означава като хипогалаксия. В някои случаи се нарушава само качеството на млякото – причина за лоши прираст и здравословно състояние на прасенцата. В по-малка степен върху този показател влияе единствено медта.
Минералите оказват директно въздействие и върху репродуктивните способности. Въпреки че някои свине се разгонват нормално, при което биват осеменени, по-късно изненадващо се оказва, че те не са бременни. Причината може да се крие в някои недоимъчни състояния (Таблица 3).
Дефицитът на различни макро- и микроелементи води до понижаване на имунния статус в организма и по този начин той оказва влияние върху здравето и устойчивостта срещу инфекции (Таблица 4).
Законови разпоредби и норми
Както беше подчертано, излишъкът и предозирането на минералите е също толкова вредно, както и техния недостиг. Особено е значението на микроелементите. Повишената им концентрация в различните животински продукти оказва своето негативно влияние и за крайния потребител – човека. Ето защо съществуват определени норми, които трябва да се спазват. Съгласно предписание № 1334/2003 на Европейската комисия от 25.07.2003, влязло в сила от 26.1.2007 допустимите най-високи концентрации за микроелементите желязо, цинк, манган, мед и кобалт във фуражите за свине са редуцирани. Ограничението за йода е в сила от 2005 година.
На таблица 9 са представени концентрациите на съответните минерали в естествените фуражи за свинете, в добавките и пределно допустимите количества в крайните фуражи (след обогатяването им) за различни категории свине.
Разрешените най-високи количества за килограм фураж са над физиологичните потребности, респективно нормите за изхранване. Това позволява гарантираното и същевременно безопасно обезпечаване на животните. Всъщност при определяне на количеството на необходимите добавки трябва да се има предвид на първо място съдържанието им в околната среда – почви, води, фуражи.
Табл. 1 Влияние на макро- и микроелементите за телесния растеж и развитието на костите
| Минерал | Значение |
| Калций Фосфор | Образуване на органите, минерализиране на костите, за това е необходим и витамин D |
| Магнезий | Съставна част на костния хрущял |
| Цинк | Образуване на костната основа |
| Манган | Образуване на хрущяла |
| Мед | Свързване на костните фибрили |
Табл. 2 Значение на минералния дефицит за отклонения в лактацията при свинете майки
| Минерал | Значение |
| Калций | Намаляване на млечността, съдържанието на калций обаче остава непроменено |
| Фосфор | Намаляване на млечността |
| Натрий | Намаляване на млечността, редуциране на маслеността |
| Цинк | Намаляване на млечността |
| Йод | Намаляване на млечността и съдържанието на йод в млякото |
| Селен | Намаляване на млечността и съдържанието на селен в млякото |
Табл. 3 Влияние на минералния дефицит при изхранване на свинете майки върху репродуктивните им показатели, а също и върху масата и прираста на прасенцата
| Минерал | Значение |
| Калций | Редуциране на прасилото |
| Фосфор | Намаляване на теглото при раждане и отбиване на прасетата |
| Цинк | Ранна ембрионална смъртност, резорбция на фетусите, затруднения в раждането, раждане на нежизненоспособни приплоди |
| Йод | Ранна ембрионална смъртност, резорбция на фетусите, аборти, раждане на мъртви или нежизненоспособни приплоди |
| Селен | Мъртви раждания, нежизненоспособни прасенца |
| Мед | Ембрионална смъртност, резорбция на фетусите |
| Манган | Ранни аборти, резорбция на фетусите, намалена маса на новородените, намаляване на мазнините в тялото на новородените |
Табл. 4 Влияние на минералите върху здравословния статус на свинете и състоянието на кожата им
| Минерал | Значение |
| Цинк | Влошаване на имунния статус, паракератоза, увреждане на копитата, окапване на козината |
| Йод | Влошаване на имунния статус, оредяване и намаляване космената покривка, чупливост на космите |
| Селен | Влошаване на имунния статус, внезапна сърдечна смърт |
| Магнезий | Повишена чувствителност към стрес |
| Мед | Влошаване на имунния статус, чупливост на кръвоносните съдове, кръвоизливи |
Табл. 5 Максимално допустими количество на микроелементите определени от новите европейски норми
